土用の丑の日 |業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

 

経理担当のMです。

 

7月20日土用の丑の日ですが、

今月初め頃?から各社コンビニに土用の丑の日のパンフレットが置かれています。

某コンビニはうなぎ蒲焼重が定番で2,3種類、

その他にうな玉太巻やうなぎづくしと言う商品が有ります。

 

うな玉太巻は・・

うなぎと厚焼玉子、きゅうりを一緒にまいた太巻寿司、

 

うなぎづくしは・・

うなぎにぎりと太巻寿司がセットになっています。

 

どちらも食べた事は有りませんが、

うな玉太巻きは美味しそうなので食べてみようかと思います。

 

 

業務用うなぎ(蒲焼)の東和貿易

飲食店様向けの新メニューとしてもおすすめです!

★★「露地池うなぎ」の特設販売サイトはコチラ★★

https://peraichi.com/landing_pages/view/wwd8d

露地池うなぎは飲食店様にこそおすすめしたい業務用うなぎです|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

「露地池うなぎ」のコンセプトについては改めてお伝えしたいと思います。

 

露地池うなぎは飲食店のメニューに最適化した規格です

  • 弊社では長年にわたって業務用のうなぎを取り扱っておりますが、過去から中心となる商品はいわゆる「長焼き」でした。
  • しかし近年うなぎの価格は高騰、一匹丸のままで販売することは金額的なハードルが高くなりましたし、何よりうなぎを求める顧客はうなぎ専門店に行ってしまいます。
  • そこで、もっと幅広い飲食店でうなぎをメニューに加えて頂けるよう、小ロットでアレンジの幅を持たせたのが、小串の「露地池うなぎ」なのです。
 

希少な商品であり、他の店舗との差別化が図れます

  • 「露地池うなぎ」が特別なのは、すでに串打ち済であること!
  • うなぎを割いてから串打ちまで行う作業は非常に手間がかかります。そのため串打ち済の小串規格を取り扱う事業者は数社しかありません。
  • 創業から60年以上、常に高品質なブランドとしてプロから選ばれてきた弊社のうなぎはどこよりもうまい、味にこだわったうなぎです。
  • 「中国産はタレが甘すぎる」、弊社だけでなくうなぎ好きの人は皆さんそうおっしゃいます。ですが弊社のうなぎは、老舗「大村醤油」製こだわりの国産タレを現地に送って使用していますので、他の中国産うなぎと比べても味の差は歴然です。

 

うなぎ串の集客力をお確かめください

  • 弊社のうなぎを仕入れて頂いたら、ぜひ店頭のポップや看板に「露地池うなぎ串あります」とアピールしてください。
  • 暑くなる季節。うな丼やうな重を食べに行くには相応の覚悟が必要ですが、気軽に食べられるうなぎ串ならばお店を探しているお客様にも訴求できます。
  • 以前の記事でも書きましたが、お父さん世代には特別な存在であるうなぎ。ぜひうまく活用頂き、集客にお役立ていただければ幸いです!

 

いかがでしょうか。露地池うなぎの魅力はたくさんありますが、今回は飲食店様における集客ツールとしての側面に着目してご紹介いたしました。

よろしければ下記に詳細が記載されていますので、ぜひご覧になってください。

 

peraichi.com

 

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男のだいどこ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

先日、家内が夕方に所要ができて夕食の支度ができないことになった。

 

いつもなら車でトンカツでも食べに出かけるところだが冷蔵庫に「露地池うなぎ」の買い置きがあるので、それを食べることにした。

献立はビール、おつまみに冷奴とオニオンスライス。それに「露地池うなぎ」3串。

食後にピアゴで買ってきた吉野葛

30gの小串3本で如何にご飯を2杯食べるかにトライした?

 

 

1杯目は2串を使ってそれを4切れにする。それがお茶碗におさまりが良く食べ易い。

ごはんにタレを掛け、うなぎに山椒を振りかけて定番の食べ方でいただく。

 

2杯目は1串を使って、ひつまぶしで食べた。これも1串をカットしてタレ、ねぎ、焼き海苔を掛けて混ぜて食べる。お茶椀のご飯の量なら1串でちょうど良かった。

もし、ひつまぶしのお茶漬けをするなら、家庭にある顆粒状のだしの素、本だしの類を使えば簡単だ。

 

早い、簡単、美味しい三拍子そろった、自画自賛の「男のだいどこ」であった。

 

                            ~ しょうゆや 社長 ~

 

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父の日にうなぎはもはや常識!?|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

うなぎのニュースを見ていて驚きました。

Amazonによる「父の日グルメギフトランキング」の一位はうなぎだそう。

二位がおつまみセット、三位がヨックモックのお菓子という無難?なラインナップなのを制しての一位。すごいですね。

 

前の記事でも少し触れましたが、今のお父さん世代にとってのうなぎというのはやはり特別なものなのでしょう。

 

昔ながらのぜいたく品の多くが日本の高度成長期を経て、当たり前に食べられるようになりました。

私は今30代前半ですが、60代の父母の話を聞くと「バナナは風邪の時だけ食べらる」とか「ステーキなんて食べたことなかった」とか。

※うちが貧乏だったのもあるでしょうけど。

 

最近ではバナナなんてスーパーですぐに買えますし、ステーキなども安くで提供している飲食店は数多くあります。

 

一方でうなぎはどうでしょうか。うなぎは資源量の減少のほか、海外需要が増加したことも影響して、一層高価で希少な食べ物になってしまっている感があります。

昔からのプチ贅沢であり、最近でもなかなか食べられない。奇しくもそんなノスタルジックで特別な位置を獲得するに至ったのがうなぎではないでしょうか。

 

父の日のプレゼントで迷っている方は、うなぎを送る。もしくはうなぎを扱う飲食店でごちそうすると、自分が思っている以上に喜んでもらえるかもしれません。

 

飲食店においても、気軽に食べられるプチ贅沢として、弊社の小串うなぎをメニューに加えて頂ければ、訴求力のある新メニューになること間違いなし!かもしれません。

 

 

www.tsuhannews.jp

 

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父の日にも!露地池うなぎの魅力が紹介されました|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは。企画・管理のYです。

関東も梅雨入りし、気候の変化が激しいですが、体調を崩されたりはしていないでしょうか。

土用の丑の日に限らず、風を引きやすい時期にはスタミナ食のうなぎを食べて乗り切りたいものです。

 

さて今回は弊社の看板商品、露地池うなぎについて日経トレンディさんの記事で出ていました。

※弊社商品としての紹介ではなく、露地池養殖とは何かについての記事だったのが残念ですが!

 

trendy.nikkeibp.co.jp

 

記事では台湾産のうなぎについて説明されていますが、当社のうなぎはまさにこの露地池養殖にこだわって生産しています。

日経トレンディの記事を引用してみましょう。

日本で行われているハウス養殖と比較すると、ウナギ1匹当たりの面積は10倍以上。ゆったりとした環境で育つ分、ストレスが少なく免疫力が高く病気になりにくい。だから薬物の使用も抑えられるという。餌も、植物プランクトンを自然発生させ、食物連鎖で小エビや小魚を発生させるなど、ほぼ自然に近い状態で与えている。「ハウス養殖では24時間餌を食べさせて早く成長させるが、台湾では自然の環境と同じ1日1食。時間をかけてゆっくり育てているから味がいい」と主催者は力説した。

かつては日本でも行われていた露地池養殖。しかし今ではほとんどの国産ウナギがハウス養殖です。国産というだけでブランド力があるのは確かですし、私自身も知識がなければ国産を選びたくなるかもしれません。

でもよくよく内容を見てみると、なんとなく露地池うなぎの方がおいしそうで安心安全な気がしてこないでしょうか。

 

うなぎ専門店だけでなく、居酒屋などの飲食店においても「露地池うなぎ」のポップやポスターなどを活用して頂き、もっと浸透すればいいのになぁ、などと思います。

 

もうすぐ父の日ということで、お父さんを食事に招待する場合もあるでしょう。

そんな時には少し贅沢してうなぎを食べて頂けると嬉しいです。飲食店様においても丑の日だけでなく、父の日・母の日にうなぎをおすすめしてみてはいかがでしょうか。

 

父母の世代の人は昔からプチ贅沢としてうなぎを食べていたように思いますが、最近は価格が上がってしまっていることもあり、食べていない方も多いように思います。

大きな蒲焼ではなく、串焼きスタイルなので気軽に食べられる新メニューというのは、弊社としても注力している商品ですので、ぜひ一度ご検討ください。

 

 

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丑の日予約|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。

少し前まで夏日を記録するほど暑かったのに梅雨入りの影響で急激に冷え込みましたね。

週末も天気が悪く外で遊べないので買い物に出かけたら夏の土用丑の日の予約チラシが店頭に設置されていました。

うなぎの相場が高いので定番のうな重以外の新メニューが入るかなと思いましたが昨年と同じようなラインナップでした。

今年は各社の契約のタイミングによって仕入価格にバラつきがありますので、例年より商品決めが難しい年だと思います。

今月中には量販店や飲食店の予約チラシが出揃うでしょうから見比べようと思います。

 

 

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父の新メニュー|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。

 

 

今日の東京は気温も湿度も高く、晴れてはいるものの梅雨を感じます。

 

 

さて、間もなく父の日ですが、私の亡き父は調理師で、タクシー会社内の食堂を営んでいた頃、夏の土用の丑の日前後に当社のうなぎを新メニューに加え、「社員食堂でうなぎが食べられる」と運転手さん達に大変喜ばれたという話を思い出しました。

 

当社のうなぎは業務用として扱いやすい商品を各種取り揃えておりますので、夏の土用の丑の日はもちろん、是非、飲食店様の新メニューにいかがでしょうか?

どうぞお気軽にお問合せ下さいませ。

 

 

暑さにまだ体が慣れていない時期ですので、皆様体調にはお気をつけて、うなぎを食べて元気に暑さを乗り越えましょう。

 

よい週末を。

 

 

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