父の日にも!露地池うなぎの魅力が紹介されました|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは。企画・管理のYです。

関東も梅雨入りし、気候の変化が激しいですが、体調を崩されたりはしていないでしょうか。

土用の丑の日に限らず、風を引きやすい時期にはスタミナ食のうなぎを食べて乗り切りたいものです。

 

さて今回は弊社の看板商品、露地池うなぎについて日経トレンディさんの記事で出ていました。

※弊社商品としての紹介ではなく、露地池養殖とは何かについての記事だったのが残念ですが!

 

trendy.nikkeibp.co.jp

 

記事では台湾産のうなぎについて説明されていますが、当社のうなぎはまさにこの露地池養殖にこだわって生産しています。

日経トレンディの記事を引用してみましょう。

日本で行われているハウス養殖と比較すると、ウナギ1匹当たりの面積は10倍以上。ゆったりとした環境で育つ分、ストレスが少なく免疫力が高く病気になりにくい。だから薬物の使用も抑えられるという。餌も、植物プランクトンを自然発生させ、食物連鎖で小エビや小魚を発生させるなど、ほぼ自然に近い状態で与えている。「ハウス養殖では24時間餌を食べさせて早く成長させるが、台湾では自然の環境と同じ1日1食。時間をかけてゆっくり育てているから味がいい」と主催者は力説した。

かつては日本でも行われていた露地池養殖。しかし今ではほとんどの国産ウナギがハウス養殖です。国産というだけでブランド力があるのは確かですし、私自身も知識がなければ国産を選びたくなるかもしれません。

でもよくよく内容を見てみると、なんとなく露地池うなぎの方がおいしそうで安心安全な気がしてこないでしょうか。

 

うなぎ専門店だけでなく、居酒屋などの飲食店においても「露地池うなぎ」のポップやポスターなどを活用して頂き、もっと浸透すればいいのになぁ、などと思います。

 

もうすぐ父の日ということで、お父さんを食事に招待する場合もあるでしょう。

そんな時には少し贅沢してうなぎを食べて頂けると嬉しいです。飲食店様においても丑の日だけでなく、父の日・母の日にうなぎをおすすめしてみてはいかがでしょうか。

 

父母の世代の人は昔からプチ贅沢としてうなぎを食べていたように思いますが、最近は価格が上がってしまっていることもあり、食べていない方も多いように思います。

大きな蒲焼ではなく、串焼きスタイルなので気軽に食べられる新メニューというのは、弊社としても注力している商品ですので、ぜひ一度ご検討ください。

 

 

業務用うなぎ(蒲焼)の東和貿易

飲食店様向けの新メニューとしてもおすすめです!

 

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丑の日予約|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。

少し前まで夏日を記録するほど暑かったのに梅雨入りの影響で急激に冷え込みましたね。

週末も天気が悪く外で遊べないので買い物に出かけたら夏の土用丑の日の予約チラシが店頭に設置されていました。

うなぎの相場が高いので定番のうな重以外の新メニューが入るかなと思いましたが昨年と同じようなラインナップでした。

今年は各社の契約のタイミングによって仕入価格にバラつきがありますので、例年より商品決めが難しい年だと思います。

今月中には量販店や飲食店の予約チラシが出揃うでしょうから見比べようと思います。

 

 

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父の新メニュー|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。

 

 

今日の東京は気温も湿度も高く、晴れてはいるものの梅雨を感じます。

 

 

さて、間もなく父の日ですが、私の亡き父は調理師で、タクシー会社内の食堂を営んでいた頃、夏の土用の丑の日前後に当社のうなぎを新メニューに加え、「社員食堂でうなぎが食べられる」と運転手さん達に大変喜ばれたという話を思い出しました。

 

当社のうなぎは業務用として扱いやすい商品を各種取り揃えておりますので、夏の土用の丑の日はもちろん、是非、飲食店様の新メニューにいかがでしょうか?

どうぞお気軽にお問合せ下さいませ。

 

 

暑さにまだ体が慣れていない時期ですので、皆様体調にはお気をつけて、うなぎを食べて元気に暑さを乗り越えましょう。

 

よい週末を。

 

 

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ららぽーとのうなぎ売り場は?|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。

先日家族で「ららぽーと富士見」に行ってきました。

友人から子供向けの施設が多いから家族で行くにはおススメだと聞いていていつか行ってみたいところでした。

自宅からは1時間程かかりましたが行って正解でした!

 

外の広場にはちょっとしたアスレチック遊具や水遊びが出来るスポット等があり、娘は大はしゃぎ。

中に入るとベビーカーがレンタル出来たり、授乳室やおむつ替え台などがどのフロアにも設置されていました。

こういうのは子供がいる家庭にはありがたいですね~

店舗も子供が遊べるところがありますし、飲食店はどこも子供連れが多いので多少騒がしくなっても大丈夫な環境で助かりました。

 

あっという間に時間が経ち気付いたら夕方でしたので、夕飯は簡単に済まそうと惣菜を求めてららぽーと内の量販店に行ったらびっくりしました。

その量販店は元々評判がいいのですが、ここの店舗はよりレベルが高くデパ地下の様な雰囲気でした。

他の店舗では見ない新メニューと思われる商品が多いですし、大量に陳列しているので見栄えもよかったです。

対面販売のチーズコーナーでは試食をしながら商品を選べたりと一日いても飽きないと思います。

うなぎは他の店舗と同じ売場構成で残念でしたが7月にはなにかしら変化があるでしょうからまた見に行きたいですね。

 

 

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父の日 ~業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和~

 

経理担当のMです。

 

毎日蒸し暑くなってきました。

関東も6月初旬には梅雨入りでしょうか。

 

6月は・・16日が父の日になりますが、

私のバスケットボール仲間にうなぎを贈っている人が数名いて驚きました。

インターネットで父の日仕様のうなぎを注文して贈っているとの事でした。

スーパー等でも父の日仕様のうなぎを販売するところが多いですね。

 

私の亡父もうなぎ好きでしたが、

父の日にうなぎを贈ったことは有りませんでした。

毎年お酒を贈っていてうなぎを贈るという概念が無かったのが

今思うと残念です・・

 

 

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旬な食材|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

先週、北海道の知人がグリーンアスパラを送ってきてくれました。

更別村という十勝地方のものです。毎年、初夏になると届き我が家では色々な料理にして楽しむのですが私の一番好きなのは天ぷらです。

これは日本酒より、少し酸味がある冷えた白ワインと相性がいいようです。

まさに今の旬な食べ物です。

季節感を食事で感じるのは大切なことだと思います。当地ではシラス漁が春先から始まり釜揚げ、生シラス(いわし)が静岡の定番です。同時期の山の食材はタケノコ、ふきのとう、わらびです。

この山の幸が親類から届き、気温の変化以上に食事で春が来たことを感じます。

春から初夏にかけて当地で良く食べられるのが何と言っても鰹。

魚屋で皮付きの刺身を買ってきて一杯目は刺身とご飯、二杯目はお茶づけです。

魚のお茶づけは白身の魚が一般的ですが当地では鰹でやります。ネギ、しょうがを入れて醤油をかけます。赤味の魚が白くなって気持ちが悪いかもしれませんが美味しい漁師料理だと思います。

さて、来週は6月。

雨の季節の到来ですが1か月我慢すればまぶしい太陽の季節に変わります。

7月の旬な食材の王様はやはり鰻をおいて他にありません。

今年は7月20日金曜日が土用の丑です。鰻を食べて盛夏の訪れを感じたいものです。

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                             ~ しょうゆや 社長 ~

 

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うなぎ イヌ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは !

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「 京橋 エドグラン 」って ご存知ですか?

まもなく2年目を迎える再開発スクエアー、銀座線京橋駅と結ばれる自由通路には常設

展示スペースがあります。 つい先日までが、おもちゃ収集で名高い 北原照久さんの

「おもちゃ博物館 コレクション」が ところ狭しと並んでおりました。

今は漫画家、 赤塚不二夫さんの作品に登場する「おそ松くん」「シェ~のイヤミ」を

始め 登場したキャラクターがずらりと勢揃い!

もちろん「天才バガボン」の、あの  ” うなぎ イヌ "  もおります。

父はイヌ、母はうなぎ という種を超えた強い愛から生まれた  ” 奇跡の愛の結晶 "  で

ニョロリと 身をかわして ピンチを乗り切る 要領の良さを持ち合わせている・・・

赤塚不二夫公式サイトに 書かれております。

昨今の うなぎを取り巻く危機も 乗り越えさせてくれるのではと、私の事務所には

” うなぎ イヌ "  のキャラクター を飾ってあります。      ~ うなぎ 社長 ~

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      もうすぐ夏まつり、おいしい鰻をいっぱい食べて みんな 元気に楽しもう ~!                 f:id:unagi-towa:20180525150645j:plain

                                               

       エドグラン: 次回の展示は「懐かしのセルロイド」で

                                                     週末には ” ライブ ” もあります。

 

                          

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