父の新メニュー|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 今日の東京は気温も湿度も高く、晴れてはいるものの梅雨を感じます。 さて、間もなく父の日ですが、私の亡き父は調理師で、タクシー会社内の食堂を営んでいた頃、夏の土用の丑の日前後に当社のうなぎを新メニューに加え、「社員食堂…

ららぽーとのうなぎ売り場は?|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 先日家族で「ららぽーと富士見」に行ってきました。 友人から子供向けの施設が多いから家族で行くにはおススメだと聞いていていつか行ってみたいところでした。 自宅からは1時間程かかりましたが行って正解でした! 外の広場には…

父の日 ~業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和~

経理担当のMです。 毎日蒸し暑くなってきました。 関東も6月初旬には梅雨入りでしょうか。 6月は・・16日が父の日になりますが、 私のバスケットボール仲間にうなぎを贈っている人が数名いて驚きました。 インターネットで父の日仕様のうなぎを注文して贈っ…

旬な食材|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

先週、北海道の知人がグリーンアスパラを送ってきてくれました。 更別村という十勝地方のものです。毎年、初夏になると届き我が家では色々な料理にして楽しむのですが私の一番好きなのは天ぷらです。 これは日本酒より、少し酸味がある冷えた白ワインと相性…

うなぎ イヌ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは ! 「 京橋 エドグラン 」って ご存知ですか? まもなく2年目を迎える再開発スクエアー、銀座線京橋駅と結ばれる自由通路には常設 展示スペースがあります。 つい先日までが、おもちゃ収集で名高い 北原照久さんの 「おもちゃ博物館 コレ…

神秘的|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 先日、会社近くのお花屋さんの前を通った時、見たことのない植物が目に入り、ちょうど外にいらした店員さんに思わず声を掛けてしまいました。 葉が竜の舌に似ているというリュウゼツラン科の植物で、数十年に一度しか咲かない花だそ…

丑の日まであと2ヶ月!低単価で扱える小串うなぎ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 ゴールデンウィークが終わってしまって気分が乗らないな~なんて思っていたら、 あっという間に5月も下旬になりました。 そして夏の土用の丑の日(7月20日)まではあと2ヶ月となりました! 今年はシラスウナギ漁の大不漁からスタ…

うなぎ と 休日|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは! 曇り空の日曜日、京王線終着駅「 高尾山口 」にほど近いくに処用があり 昼飯はケーブル駅周辺の茶屋で 名物とろろ蕎麦を食べようと心に決めて家を 後にしましたが 新宿にたどり着く頃 はっと頭によぎったのが 先月の私のブログ「 昨今の…

うなぎのつり堀は・・・|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 次女が少し大きくなり、外出にも慣れてきたので週末に那須へ泊まりで旅行に行ってきました! 授乳や昼寝があるのでのんびりした場所で過ごそうとホテルから近くにある「南ヶ丘牧場」という観光牧場で遊びました。 ここは入場料や…

お散歩 in 茅ヶ崎|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 先週のゴールデンウィークはいかがお過ごしになりましたか? 一週間も経つとすっかり過去の思い出になってしまうものですね。 特に予定もたてられないまま連休を迎えてしまい、それも残念だと思い立ち、サザン好きの友達と茅ヶ崎に…

うなぎまつり|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

経理担当のMです。 知人から聞いたのですが、 5月19日(土)に埼玉の浦和でさいたま市浦和うなぎまつり と言うイベントが有るそうです。(場所は埼玉県庁) 今年で17回目!で毎年盛況との事です。 うなぎ弁当の事前販売分チケットは完売、 うなぎのつかみどり、…

ゴールデンウィーク~我が家の便利なうなぎ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 先週はゴールデンウィークでしたがみなさんはどの様に過ごされたでしょうか? 私は実家や公園に遊びに行ったり、買い物などであっという間に終わってしまいました。 高速を使うと渋滞ラッシュにはまり遅い帰宅になる事も・・・ 帰…

夏だけじゃない!春の土用の丑の日にもうなぎを食べよう|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 ここの所、気温差が激しく体調管理が大変でしたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 私は先週熱が上がったり下がったりの3日間を騙し騙し過ごしておりましたが、その後急に声が出なくなり、急性喉頭炎と診断されました。 スギ花粉…

うまい うなぎを食べる会|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは! 時折 初夏かと思わせるような気温の今日この頃、学生時代の同期会に出席して参り ました。 この会、別名が「 うまい うなぎを食べる会 」と申しております。 なぜこのような名がついたかと言いますと、幹事役が毎回、あれやこれやと場所…

夏日を記録!うなぎの出番か?|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 先週末は各地で夏日になる程暑かったですね~ ちょっと外出しただけで暑さにやられてしまいました。 エアコンに頼る日も近そうです・・・ 暑くなってくるとうなぎの季節到来って気分になりますね! 夏の土用の丑の日まであと3ヶ月…

うなぎとボクサー|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

経理担当のMです。 先日行われたWBA世界ミドル級タイトルマッチで初防衛に成功した 村田選手ですが、前日の公式計量後にすっぽんスープを飲み パスタを食べうなぎを食べたそうです。 公式計量後のルーティーンだそうで、 すぐにエネルギーになりやすいパスタ…

昨今の うなぎ屋さん|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは! スーパー等で 売られている「うなぎ」に 産地が表示されているのは ご存知の通り。 仮に輸入品であれば 原産国が書かれている訳です。 これまで、百貨店で売られている 鰻専門店の「うなぎ」ほとんどが 国産でしたが、 今シーズンの鰻稚…

三島のうなぎ|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

Hさんが「三島のうなぎ」を投稿したので私も真似て「三島のうなぎ」を書いてみます。 もう40年くらい前になりますが転勤により3年間、三島に住んだことがありました。 三島市民の自慢は何と言っても「水」です。 富士山の清らかな雪解け水が水道をひねると…

関西風うなぎ蒲焼|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 仕事でお付き合いのあるうなぎ屋さんがあり、普段は中京地区の量販店を中心に販売されているのですが週末に埼玉の量販店で限定販売されると聞き挨拶がてらお店に行ってきました。 その日は惣菜コーナーで愛知県産活鰻を蒲焼に焼い…

勝負メシとしてのうなぎ 2|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 先日、夕方のニュースを聞き流していたところ「うなぎ」というワードが耳に留まりました。 無意識に「うなぎ」へのアンテナを張っているようです。 内容は、プロゴルファーのイ・ボミ選手の勝負メシも「うなぎ」で、優勝に結びつい…

卒業式|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆様こんにちは Hです。 今年はあっという間に桜が咲き、ゆっくり眺める間もなくあっという間に散ってしまいました。 そんな中、ふと1年前の息子の卒業式を思い出しました。 更にさかのぼる事4年前、大学の入学式での晴れやかな気持ち、まだまだたくさんの…

高麗神社|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 週末に埼玉県の高麗神社に家族で参拝に行ってきました。 家から割と近いので毎年1月に祈祷に来るようにしているのですが、今年は次女が産まれたばかりだったので暖かくなるのを待ってからの参拝です。 1月はとても混んでいて祈祷…

湘南海岸 ” 生 しらす ”|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

皆さん こんにちは ! 春うららかな 日差しに誘われ、休日に 江の島を望む湘南海岸へ出かけて参りました。 新宿から、特急ロマンスカーに乗れば快適1時間余りで行け、ちょっぴり旅の気分も 味わえます。 駅に降り立ったら、海岸に架かる橋を 景色を眺めなが…

春の土用|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

経理担当のMです。 3月下旬頃から気温が高くなり、 4月に入り暖かい日が多くなってきました。 今月は27日が春の土用丑の日になります。 スーパーやコンビニなどでは既にうなぎ弁当などの案内(チラシ)が用意してあります。 春の土用はあまり馴染みがないかも…

新年度|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和

こんにちは、営業のSです。 4月に入り新年度がスタートという会社や学校は多いですね。 私は7月にメインイベントである夏の土用丑の日があるため、4月は既に中盤戦という感覚です。 4月、5月はゴールデンウィークがあるのであっという間に過ぎて気付いたら7…

続 時代小説に登場する うなぎ

佐伯泰英 居眠り磐音江戸双紙」 主人公、坂崎磐音が浪人時代深川のうなぎ処「宮戸川」(都内の有名うなぎ店の名前に似てますね。)でうなぎ割きのアルバイトをするという設定で登場する。 この時代になると、うなぎも屋台から料理屋で食べるまでに格が上がっ…

お花見

こんにちは、営業のSです。 徐々に暖かくなり、春が近づいてきましたね。 桜も咲き始めてお花見シーズン到来ですね! 私は花粉症なので外出は避けたいところですがお花見となると話は別です。 昨年は家族でイベントが行われてる公園へ行き、屋台で色々と買…

味覚

皆様こんにちは Hです。 先週は、花粉症なのか?風邪なのか? 花粉症の薬を飲んだり、風邪薬を飲んだりしていたせいもあり?いつも以上にぼんやりとしておりました。 何よりも、味覚がなく食べ物があまり美味しく感じられませんでした。 私にとってはまるで…

ふるさと納税とうなぎ

経理担当のMです。 以前、ふるさと納税について調べた際にお礼品にうなぎがかなりあった事を ふと思い出しました。 納税とは言いますが、 そもそもふるさと納税とは、 地方自治体への寄付を通じて地域創生に参加出来る制度の事を言い、 寄付したお礼としてそ…

時代小説に登場する うなぎ

池波正太郎 「鬼平犯科帳」 今日は私の好きな時代小説に登場するうなぎについて御紹介します。 鬼平(主人公は実在の人物、長谷川平蔵1745~1795)では、グルメで知られた作家、池波正太郎が江戸の食べ物を様々、作中に書いている。一番良く登場するのが「五…